〈ケーススタディ〉
　Ａプライス菅原店の売り場を視察。
　

このお店は、業務用のスーパーなので、
値段を安くすればいいと言うだけではなく、
一度に多くの野菜や果物、調味料などを
手に入れたい人たちにとって、小さいキャベツを
２〜３買って帰るより、高くても大きなキャベツを
買って帰る方が効率が良いことなど、
顧客のニーズを把握し、そのお店に合った売り場作りを
考えていくことが重要だと感じた。

ねぎとにらの売り場

　



〈産地研修〉




上の写真は、水をやっている様子。
実は、私たちのためにわざわざ水を出して下さり、
水やりの様子を見せて頂きました。
横から勢いよく水が飛び出してきて、ビニールハウスの中も
涼しく感じられた。



３ヶ月たったねぎ。
暑くて、野菜もダウンしているんだなぁ〜。
虫が付いているねぎもあったけれど、虫が付くということは、
それだけ、安全で新鮮だということ。
スーパーや直売店に並ぶ前の野菜の過程や生産者の方々の
熱意を感じることができ、興味深かった。




〈六甲の恵み〉
ワイン城のすぐ近くにある、「六甲の恵み」という直売店。
私も、地元の直売店には、よく家族と行っているが、
神戸は、品揃えが良く、売り場面積も広かった。









ＪＡＳマークの詳しい説明や、その野菜をより美味しく
食べるために料理のレシピなども紹介されていて、
いろいろな方法で、様々な味を楽しめることなど、
スーパーとは少し違った工夫がされていて、興味深かった。
今までは、直売店やスーパーに行っても、あまり売り場のことや
品揃えのことは気にしていなかったが、これからは自分が
消費者の声を生産者に、生産者の声を消費者に伝えていく
役割を果たすことになるので、しっかり、スーパーや
直売店の視察をしていきたいと思う。

直売店の視察が終わった後、ジェラートを
　ごちそうになりました。

　　　　　　　　　　　　




かぼちゃといちじくのジェラートを頂きました。
かぼちゃの素朴な甘さといちじくの甘酸っぱさが口の中に
広がり、純粋な美味しさでした。

　今日は、日帰りで倉敷に行って来ました。
　倉敷に行けることも嬉しかったけれど、小さい時からずっと
　仲良しの友だちと久しぶりに会って、美味しいものを食べて
　おしゃべりできたことが、一番の思い出です。
　白桃のシャーベットや、岡山名物の祭りずしを食べたり、
　美観地区で有名な「エル・グレコ」でカフェを楽しんだり、
　とってもリフレッシュできました。
　







とっても暑かったので、白桃のシャーベットを食べて休憩。
桃の風味が口の中に広がって、桃のみずみずしさが最高


〈祭りずし〉



海鮮丼のような感じで、一度にたくさんの味が楽しめ
ボリューム満点。お腹いっぱい食べました。

　この間、紹介したミニトマトが食べられるようになりました。
　お米の糠が入っているので、とても甘くて、トマトが苦手な
　私でも、マヨネーズなしで食べられ、ついつい食べ過ぎて
　しまいました。
　まだまだ、たくさんなっているので、しばらくが食べ放題
　です。

　
　

　実は、スパイウェアに感染してしまい、
　パソコンが使えなくなってしまいました。
　パソコンの知識がないので、正常に起動するまでに
　1週間ほど時間がかかってしまいました。
　感染中に、知り合いの人から、たこを頂きました。わざわざ、
　明石で釣って来て下さったそうです。
　過去の記事になってしまいましたが、せつかく写真も撮って
　いたので紹介したいと思います。

　母に教えてもらいながら、たこときゅうりの酢のものを
　作りました。
　お酢は、リンゴ酢を使い、少し甘味がでるようにしました。
　お酢のすっぱさが、暑い夏にはぴったりで、たこのこりこり感も
　歯ごたえがあり、残りのたこはからし酢みそとあえて
　食べました。


　ゆでている途中

　ゆでると赤い色に変わってきました。





たこときゅうりの酢のものです