３回目の研修は、大塚商会の清水さんに「マーケティング」の
　基礎について教えて頂きました。
　「マーケティング」と聞くと、難しいイメージがあり、
　苦手に思っていましたが、「顧客を知ることが全ての出発点」
　だということを知り、コミュニケーションの重要性＝信頼を
　築き上げることは、サントリーの事例にもあったように、
　「人」の生活（利用シーン）を具体的にイメージすることに
　よって、顧客の心を知ることができ、ここで初めて消費者に
　満足してもらえるサービスにつながるということを実感し、
　ひらめき、情熱を持ち続け、消費者と生産者の両方の立場に
　立って、安心・おいしさを追求し、その価値を向上できるように
　精一杯頑張りたいと思いました。
　

　今日は、オリエンテーションと卒業アルバムの写真撮影が
　ありました。
　その帰りに、友だちと以前から気になっていた、本山市場の中
　にある、「ひつじ茶房」に行って来ました。

〈入り口の様子〉
　



１Ｆがベトナムの雑貨屋さん。
２Ｆがカフェになっています。落ち着いた空間で絵本がたくさん
置いてあります。
階段を上がると、ひつじがお出迎え。



バナナとオレンジのシフォンケーキ・チェリーのフレーバーティー







生地にバナナとオレンジジュースが入っていて、トッピングの
ヨーグルト入りバナナアイスとの相性がぴつたり。
そんなに甘くなく、生地本来の味が楽しめ、カフェ気分が
満喫できました。

　昨日、友だちと自然食バイキングに行って来ました。
　野菜をたっぷり使った料理ばかりなので、素材のうまみが
　直接感じられ、また、旬の食材にもこだわっているので、
　季節の味覚を楽しむことができます。
　今の時期は、さつまいもや秋鮭、しめじの炊き込みご飯など
　秋らしさを表現した、オリジナル料理がたくさんありました。




手前が筑前煮。大きなお皿には、切り干し大根の煮物
紅いものスティック・かぼちゃのせいろ蒸し・冬瓜・
豆あじの南蛮漬け。
その他にも、さつまいもとりんごのレモン煮・
おからのトマトサラダ・明太子とポテトサラダ・
蒸し茄子・帆立としめじの炊き込みごはんなど
お腹いっぱい食べました。

デザート



わらびもちや胡麻団子、フルーツヨーグルト、りんごケーキなど
手作り感が味わえる素朴な味で、ついつい食べ過ぎてしまいました。

〈ホールフード〉
　「ホールフード」ということばの意味は、自然の恵みを
　葉の先から根の先までまるごと食す」ということで、
　素材本来の栄養が味わえ、とってもヘルシー。
　野菜の新しい食べ方を再発見する機会にもなり、
　楽しみながら野菜を味わうことのできる自然食バイキングは
　これから、ますます注目されそうかなぁ。