本当は、もっと早くブログにアップ出来れば
　良かったんですが、卒論の発表にとまどっていたため、
　とっても遅くなってしまいました。
　取りあえず、明日の発表資料が完成したので、
　１０月２３日の研修内容を報告したいと思います。

　朝の市場はとっても活気があって、新鮮でした。
　青果物だけではなく、魚介類や漬物、お菓子や
　調味料を売っているお店など、さすが市場
　何でも揃っていました。

　それぞれのお店のディスプレーなど、どのように商品を
　配置しているのか、営業の基本姿勢を感じることもでき、
　とても勉強になりました。
　見学の後にごちそうしてもらった海鮮丼は、魚介類の多さに
　びっくりあまりの美味しさに、夢中で食べちゃい
　ました。ごちそうさまでした。

　その後、ケースワークを勉強し、自分の意見を発表しました。
　私は、突然の発表にとまどってしまい、うまく発表出来ません
　でした。
　次は、頑張るぞ

研修の前日に開いて頂いた食事会では、
お腹いっぱいごちそうになり、特にゆばと抹茶の
ミルフィーユは、見ているだけでしあわせ
　ミルフィーユの味も楽しめざくろや柿、いちじく、羊羹など、
　和と洋と季節が合体した想像豊かなデザートに感動でした。
　また、オーガニック料理もそれぞれの野菜の味を
そのまま活かし、盛り付け方や器の形、色にまでこだわっている
　ところが印象的で、ちょっとした工夫で、野菜が好きになれる
　料理の数々に圧倒されっぱなしでした。
　ごちそうさまでした。