昨日、友だちと自然食バイキングに行って来ました。
　野菜をたっぷり使った料理ばかりなので、素材のうまみが
　直接感じられ、また、旬の食材にもこだわっているので、
　季節の味覚を楽しむことができます。
　今の時期は、さつまいもや秋鮭、しめじの炊き込みご飯など
　秋らしさを表現した、オリジナル料理がたくさんありました。




手前が筑前煮。大きなお皿には、切り干し大根の煮物
紅いものスティック・かぼちゃのせいろ蒸し・冬瓜・
豆あじの南蛮漬け。
その他にも、さつまいもとりんごのレモン煮・
おからのトマトサラダ・明太子とポテトサラダ・
蒸し茄子・帆立としめじの炊き込みごはんなど
お腹いっぱい食べました。

デザート



わらびもちや胡麻団子、フルーツヨーグルト、りんごケーキなど
手作り感が味わえる素朴な味で、ついつい食べ過ぎてしまいました。

〈ホールフード〉
　「ホールフード」ということばの意味は、自然の恵みを
　葉の先から根の先までまるごと食す」ということで、
　素材本来の栄養が味わえ、とってもヘルシー。
　野菜の新しい食べ方を再発見する機会にもなり、
　楽しみながら野菜を味わうことのできる自然食バイキングは
　これから、ますます注目されそうかなぁ。